Freidora de aire crujiente para muslos de pollo con adobo de hierbas y limón
Estos jugosos muslos de pollo para freír al aire se marinan en una picante mezcla de hierbas de limón y se cocinan a la perfección crujiente en solo 25 minutos. Perfecto para las noches ocupadas de la semana cuando quieres una cena saludable y sabrosa sin la molestia de freír tradicional. La piel queda increíblemente crujiente mientras la carne permanece tierna y jugosa.
Ingredients
Nutrition Facts
Instructions
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1
En un tazón grande, bata aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, orégano, tomillo, pimentón, sal y pimienta para crear la marinada.
💡 Pro Tip: Deje que las especias florezcan en el aceite durante un minuto antes de agregar el pollo para darle un sabor más profundo. -
2
Agregue los muslos de pollo al tazón y revuelva hasta que estén cubiertos uniformemente. Deje marinar durante al menos 15 minutos o hasta 4 horas en el refrigerador para obtener el máximo sabor.
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3
Precalienta tu freidora a 380°F (193°C) durante 5 minutos.
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4
Coloque los muslos de pollo con la piel hacia abajo en la canasta de la freidora en una sola capa, asegurándose de que no se superpongan. Cocine durante 12 minutos.
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5
Voltee los muslos de pollo y cocine durante 10 a 13 minutos más, hasta que la temperatura interna alcance los 74°C (165°F) y la piel esté dorada y crujiente.
💡 Pro Tip: Utilice un termómetro para carne para garantizar un ajuste perfecto en todo momento. -
6
Deje reposar el pollo durante 5 minutos antes de servir. Adorne con rodajas de limón fresco y hierbas si lo desea.
👨🍳 Chef's Tips
Para una piel extra crujiente, seque completamente los muslos de pollo con toallas de papel antes de marinar. También puedes aumentar la temperatura a 400°F durante los últimos 3 a 5 minutos de cocción. Esta receta también funciona muy bien con muslos deshuesados «solo reduce el tiempo de cocción entre 5 y 7 minutos. Intente agregar diferentes hierbas como romero o agregar una cucharada de miel a la marinada para darle un toque dulce y salado.
🔄 Substitutions
Si no tienes jugo de limón fresco, usa 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana. Las hierbas secas se pueden reemplazar con 1 cucharada de orégano fresco y tomillo (el triple cuando se usan frescas). Para obtener una opción sin lácteos que siga siendo sabrosa, unte con mantequilla derretida en lugar de aceite de oliva. Los muslos deshuesados y sin piel también funcionan, pero no quedarán tan crujientes.
📦 Storage
Guarde los muslos de pollo sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días. Vuelva a calentar en la freidora a 350°F durante 5 a 7 minutos para restaurar la textura crujiente, o en el microondas durante 1 a 2 minutos si no le importa una piel más suave. Estos también se congelan bien hasta por 3 meses 'descongelan durante la noche en el refrigerador antes de recalentarlos.
