Paha Ayam Crispy Air Fryer dengan Bumbu Lemon Herb
Paha ayam penggoreng udara yang berair ini direndam dalam campuran ramuan lemon yang lezat dan dimasak dengan sempurna hanya dalam 25 menit. Sempurna untuk malam hari yang sibuk ketika Anda menginginkan makan malam yang sehat dan beraroma tanpa kerumitan menggoreng tradisional. Kulit menjadi sangat renyah sementara dagingnya tetap empuk dan berair.
Ingredients
Nutrition Facts
Instructions
-
1
Dalam mangkuk besar, kocok minyak zaitun, jus lemon, bawang putih cincang, oregano, thyme, paprika, garam, dan merica untuk membuat bumbu marinasi.
💡 Pro Tip: Biarkan bumbu mekar dalam minyak selama satu menit sebelum menambahkan ayam untuk rasa yang lebih dalam. -
2
Tambahkan paha ayam ke dalam mangkuk dan aduk hingga terlapisi rata. Biarkan marinasi setidaknya selama 15 menit, atau hingga 4 jam di lemari es untuk mendapatkan rasa maksimal.
-
3
Panaskan air fryer Anda hingga 380 °F (193 °C) selama 5 menit.
-
4
Tempatkan paha ayam dengan posisi menghadap ke bawah di keranjang penggorengan udara dalam satu lapisan, pastikan tidak tumpang tindih. Masak selama 12 menit.
-
5
Balik paha ayam dan masak selama 10-13 menit tambahan, sampai suhu internal mencapai 165 °F (74 °C) dan kulit berwarna keemasan dan renyah.
💡 Pro Tip: Gunakan termometer daging untuk memastikan kematangan sempurna setiap saat. -
6
Biarkan ayam beristirahat selama 5 menit sebelum disajikan. Hiasi dengan irisan lemon segar dan rempah-rempah jika diinginkan.
👨🍳 Chef's Tips
Untuk kulit ekstra renyah, tepuk paha ayam benar-benar kering dengan handuk kertas sebelum direndam. Anda juga dapat meningkatkan suhu hingga 400 °F selama 3-5 menit terakhir memasak. Resep ini bekerja sangat baik dengan paha tanpa tulang juga ¡t hanya mengurangi waktu memasak dengan 5-7 menit. Coba tambahkan ramuan yang berbeda seperti rosemary atau tambahkan satu sendok makan madu ke dalam bumbu untuk sentuhan manis-gurih.
🔄 Substitutions
Jika Anda tidak memiliki jus lemon segar, gunakan 1 sendok makan cuka sari apel sebagai gantinya. Herbal kering dapat diganti dengan 1 sendok makan masing-masing oregano segar dan thyme (tiga kali lipat jumlah saat menggunakan segar). Untuk pilihan bebas susu yang masih beraroma, sikat dengan mentega cair bukan minyak zaitun. Tanpa tulang, paha tanpa kulit bekerja juga, tetapi tidak akan renyah.
📦 Storage
Simpan sisa paha ayam dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 4 hari. Panaskan kembali di penggorengan udara pada suhu 350 °F selama 5-7 menit untuk mengembalikan kerenyahan, atau microwave selama 1-2 menit jika Anda tidak keberatan dengan kulit yang lebih lembut. Ini juga membeku dengan baik hingga 3 bulan ¡d ¡r thaw semalaman di lemari es sebelum dipanaskan kembali.
