Không khí giòn Fryer đùi gà với nước xốt Lemon Herb
Những đùi gà chiên không khí ngon ngọt này được ướp trong hỗn hợp thảo mộc chanh zesty và nấu đến mức hoàn hảo giòn chỉ trong 25 phút.Hoàn hảo cho các buổi tối bận rộn trong tuần khi bạn muốn có một bữa tối lành mạnh, đầy hương vị mà không gặp rắc rối khi chiên truyền thống.Da trở nên giòn không thể tin được trong khi thịt vẫn mềm và ngon ngọt.
Ingredients
Nutrition Facts
Instructions
-
1
Trong một bát lớn, trộn dầu ô liu, nước cốt chanh, tỏi băm, lá oregano, húng tây, ớt bột, muối và hạt tiêu để tạo thành nước xốt.
💡 Pro Tip: Để gia vị nở trong dầu trong một phút trước khi thêm gà để có hương vị đậm đà hơn. -
2
Thêm đùi gà vào bát và quăng cho đến khi được phủ đều.Để ướp ít nhất 15 phút, hoặc tối đa 4 giờ trong tủ lạnh để có hương vị tối đa.
-
3
Làm nóng nồi chiên không khí của bạn đến 380 °F (193 °C) trong 5 phút.
-
4
Đặt đùi gà úp xuống trong giỏ nồi chiên không khí thành một lớp duy nhất, đảm bảo chúng không chồng lên nhau. Nấu trong 12 phút.
-
5
Lật đùi gà và nấu thêm 10-13 phút, cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 165 °F (74 °C) và da vàng và giòn.
💡 Pro Tip: Sử dụng nhiệt kế thịt để đảm bảo độ chín hoàn hảo mỗi lần. -
6
Để gà nghỉ 5 phút trước khi dùng.Trang trí với lát chanh tươi và thảo mộc nếu muốn.
👨🍳 Chef's Tips
Để có thêm làn da giòn, hãy vỗ đùi gà khô hoàn toàn bằng khăn giấy trước khi ướp.Bạn cũng có thể tăng nhiệt độ lên 400 °F trong 3-5 phút nấu cuối cùng.Công thức này hoạt động tuyệt vời với đùi không xương quá – chỉ cần giảm thời gian nấu từ 5-7 phút.Hãy thử thêm các loại thảo mộc khác nhau như hương thảo hoặc thêm một muỗng mật ong vào nước xốt để có một vòng xoắn ngọt-mặn.
🔄 Substitutions
Nếu bạn không có nước chanh tươi, hãy sử dụng 1 muỗng canh giấm táo thay thế. thảo mộc khô có thể được thay thế bằng 1 muỗng canh mỗi loại oregano tươi và húng tây (gấp ba lần số lượng khi sử dụng tươi).Đối với một lựa chọn không có sữa vẫn còn hương vị, hãy chải bằng bơ tan chảy thay vì dầu ô liu. đùi không xương, không da cũng hoạt động, nhưng sẽ không giòn như vậy.
📦 Storage
Bảo quản đùi gà còn sót lại trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa 4 ngày. hâm nóng trong nồi chiên không khí ở nhiệt độ 350 °F trong 5-7 phút để phục hồi độ giòn hoặc lò vi sóng trong 1-2 phút nếu bạn không ngại da mềm hơn. Những thứ này cũng đóng băng tốt trong tối đa 3 tháng – rã đông qua đêm trong tủ lạnh trước khi hâm nóng.
