레몬 허브 마리네이드가 함유된 바삭한 에어 프라이어 치킨 허벅지
이 육즙이 풍부한 에어 프라이어 닭 허벅지는 열렬한 레몬 허브 블렌드에 재워서 단 25 분 만에 바삭하게 완벽하게 조리됩니다. 전통적인 튀김의 번거 로움없이 건강하고 풍미 가득한 저녁 식사를 원할 때 바쁜 주중 밤에 적합합니다. 고기가 부드럽고 육즙이있는 동안 피부는 믿을 수 없을 정도로 바삭 해집니다.
Ingredients
Nutrition Facts
Instructions
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1
큰 그릇에 올리브 오일, 레몬 주스, 다진 마늘, 오레가노, 백리향, 파프리카, 소금, 후추를 섞어 매리네이드를 만듭니다.
💡 Pro Tip: 더 깊은 맛을 위해 닭고기를 추가하기 전에 기름에 향신료를 1분 동안 피우십시오. -
2
그릇에 닭 허벅지를 넣고 고르게 코팅 될 때까지 던집니다. 적어도 15 분 동안,또는 냉장고에서 최대 4 시간 동안 재워서 맛을 최대한 발휘하십시오.
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3
에어프라이어를 193°C(380°F)로 5분간 예열하세요.
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4
닭 허벅지를 에어프라이어 바구니에 한 겹으로 피부 옆으로 내려놓고 겹치지 않도록 하세요. 12 분간 조리하세요.
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5
닭 허벅지를 뒤집어 내부 온도가 165 °F (74 °C) 에 도달하고 피부가 황금색이고 바삭해질 때까지 추가로 10-13 분 동안 요리하십시오.
💡 Pro Tip: 고기 온도계를 사용하여 매번 완벽한 익기를 보장하십시오. -
6
서빙하기 전에 닭고기를 5 분 동안 쉬게하십시오. 원한다면 신선한 레몬 조각과 허브로 장식하십시오.
👨🍳 Chef's Tips
여분의 바삭한 피부를 위해 양념 전에 종이 타월로 닭 허벅지를 완전히 말리십시오. 또한 요리의 마지막 3-5 분 동안 온도를 400 °F 로 높일 수 있습니다. 이 조리법은 뼈없는 허벅지에도 잘 어울립니다 – 요리 시간을 5-7 분만 줄이십시오. 로즈마리와 같은 다른 허브를 추가하거나 매리 네이드에 꿀 한 스푼을 추가하여 달콤하고 맛있는 트위스트를 시도하십시오.
🔄 Substitutions
신선한 레몬 주스가 없다면 사과 사이다 식초 1 큰술을 대신 사용하십시오. 말린 허브는 신선한 오레가노와 백리향 (신선한 것을 사용할 때 3 배의 양) 을 각각 1 큰술로 대체 할 수 있습니다. 여전히 풍미가있는 유제품이없는 옵션의 경우 올리브 오일 대신 녹인 버터를 닦으십시오. 뼈가없고 껍질이없는 허벅지도 효과가 있지만 바삭하지는 않습니다.
📦 Storage
남은 닭 허벅지를 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 4 일 동안 보관하십시오. 에어 프라이어에서 350 °F 에서 5-7 분 동안 재가열하여 바삭함을 회복 시키거나,더 부드러운 피부가 신경 쓰지 않는다면 전자 레인지를 1-2 분 동안 잘 얼립니다. 이들은 또한 최대 3 개월 동안 잘 얼어 붙습니다 – 냉장고에서 밤새 해동 한 후 재가열하십시오.
