Bol Bibimbap coreean cu sos Gochujang și ou prăjit crocant

Ingredients

• 3 cups orez gătit cu bob scurt
• 12 ounces mușchi de vită , feliat subțire
• 2 cups spanac , proaspăt
• 2 medium morcovi , julienned
• 1 cup germeni de fasole
• 2 cups ciuperci shiitake , feliat
• 1 medium dovlecel , julienned
• 4 large ouă
• 4 tablespoons gochujang , Pastă coreeană de chili
• 2 tablespoons ulei de susan
• 2 tablespoons sos soia
• 2 tablespoons oțet orez
• 1 tablespoon miere
• 3 cloves usturoi , tocat
• 2 tablespoons ulei vegetal
• 2 teaspoons susan semințe , pentru garnitură

Nutrition Facts

Instructions

1. 1

   Faceți sos gochujang amestecând gochujang, ulei de susan, miere, oțet de orez și 1 cățel de usturoi tocat. Da deoparte.

2. 2

   Felii de carne de vită marinate în 1 lingură sos de soia, 1 lingură ulei de susan, și usturoi rămas timp de 15 minute.

3. 3

   Se albește spanacul în apă clocotită timp de 30 de secunde, se scurge, se stoarce apa și se condimentează cu sare și un strop de ulei de susan.

   💡 Pro Tip: Prepara fiecare leguma separat pentru a mentine arome si texturi distincte.
4. 4

   Se calesc morcovii intr-o tigaie cu putin ulei 2-3 minute pana se inmoaie-crocant.Se condimenteaza cu sare.Se scot si se dau deoparte.

5. 5

   Se repetă sote separat cu muguri de fasole, ciuperci și dovlecei, condimentând fiecare cu sare. Fiecare ar trebui să dureze 2-3 minute.

6. 6

   Gătiți carnea de vită marinată într-o tigaie fierbinte timp de 2-3 minute până se rumenește și se gătește.

7. 7

   Prăjiți ouăle cu partea însorită în sus, cu margini crocante.

8. 8

   Pentru asamblare: Puneti orezul cald in boluri. Aranjati legumele si carnea de vita in sectiuni deasupra orezului ca o roata de culoare.Asezati oul prajit in centru.Strigeti cu sos gochujang si presarati cu seminte de susan. amestecati totul impreuna inainte de a manca!