פנקייק חלב חמאה אמריקאי פלאפי עם חמאת מייפל

Ingredients

• 2 cups קמח לכל מטרה
• 2 tablespoons סוכר מגורען
• 2 teaspoons אבקת אפייה
• 1 teaspoon סודה לשתייה
• 1/2 teaspoon מלח
• 2 cups חמאה
• 2 large ביצים
• 4 tablespoons חמאה ללא מלח , נמס ומקורר
• 1 teaspoon תמצית וניל
• 1/2 cup חמאה מרוככת , לחמאת מייפל
• 3 tablespoons סירופ מייפל , לחמאת מייפל
• to serve סירופ מייפל נוסף

Nutrition Facts

Instructions

1. 1

   מכינים חמאת מייפל: מקציפים חמאה מרוככת עם 3 כפות סירופ מייפל עד לקבלת תערובת בהירה ונימוחה. מקררים עד שמוכנים להגשה.

2. 2

   בקערה גדולה, טורפים יחד קמח, סוכר, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח.

3. 3

   בקערה אחרת, טורפים חלב חמאה, ביצים, חמאה מומסת ווניל עד לאיחוד.

4. 4

   יוצקים מרכיבים רטובים לחומרים יבשים ומקפלים בעדינות עם מרית עד שרק משולבים. הבלילה צריכה להיות גבשושית - אין לערבב יתר על המידה או שהפנקייק יהיה קשה!

   💡 Pro Tip: כמה גושים הם בסדר גמור ולמעשה רצויים עבור פנקייקים רכים.
5. 5

   תן לבלילה לנוח 5 דקות בזמן שאתה מחמם מחבת פסים או מחבת טפלון גדולה על אש בינונית. משמנים קלות בחמאה.

6. 6

   יוצקים 1/4 כוס בלילה לפנקייק על מחבת פסים חמה. מבשלים עד שנוצרות בועות על פני השטח והקצוות נראים קבועים, כ-2-3 דקות. הופכים ומבשלים עוד 1-2 דקות עד להזהבה.

   💡 Pro Tip: הפוך רק פעם אחת - סיבובים מרובים יוצרים פנקייקים קשים.
7. 7

   מגישים מיד בתוספת חמאת מייפל וסירופ מייפל חם לקבלת התוצאות הטובות ביותר, שמור על חמימות פנקייק מוגמר בתנור 200°F בזמן שאתה מבשל את השאר.