Pörröinen amerikkalainen Kirnupiimä Pannukakkuja vaahteravoilla
Nämä klassiset amerikkalaiset kirnupiimäpannukakut ovat mahdottoman pörröisiä, vaaleita ja kullanruskeilla reunoilla herkät.Sala on kirnupiimä ja ei ylisekoitella taikinaa.Toppi kotitekoisella vaahteravoilla ja lämpimällä siirapilla äärimmäisenä viikonloppuaamiaisena Nämä ovat pannukakut, joista haaveilet - ruokailija-tyylinen täydellisyys kotona.
Ingredients
Nutrition Facts
Instructions
-
1
Tee vaahteravoi: Vatkaa pehmennetty voi 3 rkl vaahterasiirapilla kevyeksi ja kuohkeaksi. Jäähdytä, kunnes olet valmis tarjoiluun.
-
2
Suuressa kulhossa vatkaa yhteen jauhot, sokeri, leivinjauhe, ruokasooda ja suola.
-
3
Toisessa kulhossa vatkaa kirnupiimä, munat, voisula ja vanilja, kunnes ne yhdistetään.
-
4
Kaada märkä ainekset kuiviin aineksiin ja taita varovasti lastalla kunnes vain yhdistetään Paristo tulee olla möykkyinen - älä ylisekoita tai pannukakut ovat kovia!
💡 Pro Tip: Muutama möykky on täysin hieno ja todella haluttu pörröisille pannukakuille. -
5
Anna taikinan levätä 5 minuuttia samalla kun lämmität ristikkoa tai suurta tarttumatonta pannua keskilämmöllä. Kevyttä voirasvaa.
-
6
Kaada 1/4 kuppi taikina pannukakkua kohden kuumalle ristikolle.Keitä kunnes pinnalle muodostuu kuplia ja reunat näyttävät kiinteiltä, noin 2-3 minuuttia. Käännä ja kypsennä vielä 1-2 minuuttia kullanruskeaksi.
💡 Pro Tip: Käännä vain kerran - useat käänteet tekevät kovia pannukakkuja. -
7
Tarjoile heti vaahteravoilla ja lämpimällä vaahterasiirapilla.Parhaiden tulosten saavuttamiseksi pidä valmiit pannukakut lämpiminä 200° F uunissa, kun keität loput.
👨🍳 Chef's Tips
Taikina paksunee istuessaan - jos siitä tulee liian paksu, ohut kirnupiimäroiskeella.Entrimmäisille pörröisille pannukakuille erota munat ja vatkata valkoiset pehmeiksi huipuiksi, taita sitten lopuksi sisään Lisää mustikoita, suklaalastuja tai viipaloituja banaaneja taikinaan muunnelmia varten Varmista, että ristikkosi ei ole liian kuuma - pannukakkujen tulee kestää 2-3 minuuttia per puoli.
🔄 Substitutions
Ei piimää? Tee oma lisäämällä 2 rkl sitruunamehua tai etikkaa 2 kuppiin tavallista maitoa, anna istua 5 minuuttia. Myös maidolla harvutettu kreikkalainen jogurtti toimii.Koko vehnäjauho voi korvata jopa puolet yleisistä jauhoista Maitovapaaseen, käytä maitoton maitoton 1 rkl etikkaa Kookosöljy toimii voin sijaan.
📦 Storage
Ylijääneet pannukakut säilyvät jääkaapissa 3 päivää tai jäätyvät jopa 2 kuukautta. Lämmitä uudelleen leivänpaahtimessa, leivänpaahdinuunissa tai mikroaaltouunissa.Pakastukseen, aseta pergamenttipaperi pannukakkujen väliin tarttumisen estämiseksi Taikina käytetään parhaiten välittömästi, mutta se voidaan jäähdyttää yön yli - sekoita vain varovasti ja lisää tilkka kirnupiimää, jos se on liian paksua.