Ropogós Nashville Hot Chicken szendvics savanyúsággal és visszatérő mártással

Ingredients

• 4 whole csirkemellek , egyenletes vastagságúra dörzsölve
• 2 cups író
• 2 cups univerzális liszt
• 2 tablespoons cayenne bors , felosztva
• 1 tablespoon paprikásat
• 1 tablespoon fokhagyma por
• 1 tablespoon barna cukor
• 2 teaspoons só
• 1 teaspoon fekete bors
• 4 cups növényi olaj , sütéshez
• 4 tablespoons sótlan vaj , megolvadt
• 4 whole briós zsemle
• 1 cup kapros savanyúság chips
• 1/2 cup majonéz
• 2 tablespoons ketchup
• 1 tablespoon csípős szósz

Nutrition Facts

Instructions

1. 1

   Pácolt csirke író legalább 2 órán át vagy egy éjszakán át a hűtőszekrényben Ez puhítja a húst, és segít a bevonat tapadni.

2. 2

   Készítsen visszatérő szószt: Keverd össze a majonézt, a ketchupot és a csípős szószt. Használatra készre hűtjük.

3. 3

   Egy sekély edényben keverjük össze a lisztet, 1 evőkanál cayenne-t, paprikát, fokhagymaport, barna cukrot, sót, borsot Jól keverjük össze.

4. 4

   Melegítse fel az olajat egy nagy öntöttvas serpenyőben vagy holland sütőben 350 °F-ra. Használjon hőmérőt - a hőmérséklet szabályozása kulcsfontosságú a ropogós csirke esetében.

   💡 Pro Tip: Az olajnak elég mélynek kell lennie ahhoz, hogy a csirkedarabok felénél feljusson.
5. 5

   Távolítsa el a csirkét az íróból, hagyja, hogy a felesleg lecsöpögjön. Minden darabot alaposan kotrjon fűszerezett lisztbe, nyomja meg, hogy megtapadjon. 5 percig pihentesse egy állványon - ez segít a bevonat megtapadásában.

6. 6

   Óvatosan adjunk hozzá csirkét a forró olajhoz (ne zsúfoljuk össze a serpenyőt). Oldalanként 6-7 percig sütjük, amíg a mély aranybarna és a belső hőmérséklet eléri a 165 °F-ot. Állítsa be a hőt az olaj hőmérsékletének fenntartásához.

7. 7

   Míg a csirke sült krumpli, hogy a fűszeres vaj: Keverd össze olvasztott vaj maradék 1 evőkanál cayenne bors (vagy több extra hőt).

8. 8

   Amint a csirke elkészült, tegyük át egy rácsra, és azonnal bőkezűen keféljük meg a fűszeres cayenne vajjal mindkét oldalán. A vajnak érintkezéskor sistergnie kell.

   💡 Pro Tip: Ez a lépés létrehozza azt a jellegzetes Nashville forró csirke ízt és gyönyörű piros bevonatot.
9. 9

   Piríts zsemlét a maradék olajban vagy serpenyőben aranybarnára Szendvicseket összeállítani: zsemle alja, comeback szósz, forró csirke, savanyú chips, még több szósz, zsemlefelső Azonnal tálald extra savanyúsággal!