Křupavý Nashville Hot Chicken Sandwich s okurkami a omáčkou Comeback

Ingredients

• 4 whole kuřecí prsa , bušil do rovnoměrné tloušťky
• 2 cups podmáslí
• 2 cups univerzální mouka
• 2 tablespoons kajenský pepř , rozdělený
• 1 tablespoon paprika
• 1 tablespoon česnekový prášek
• 1 tablespoon hnědý cukr
• 2 teaspoons sůl
• 1 teaspoon černý pepř
• 4 cups rostlinný olej , na smažení
• 4 tablespoons nesolené máslo , roztavený
• 4 whole brioškové buchtičky
• 1 cup koprová okurka chipsy
• 1/2 cup majonéza
• 2 tablespoons kečup
• 1 tablespoon pálivá omáčka

Nutrition Facts

Instructions

1. 1

   Marinujte kuře v podmáslí po dobu nejméně 2 hodin nebo přes noc v lednici To změkčuje maso a pomáhá potahovací tyčinka.

2. 2

   Udělejte comeback omáčku: Smíchejte majonézu, kečup a pálivou omáčku. Chlaďte, dokud nebudete připraveni k použití.

3. 3

   V mělké misce smíchejte mouku, 1 lžíci kajenského pepře, papriku, česnekový prášek, hnědý cukr, sůl a pepř. Dobře promíchejte.

4. 4

   Zahřejte olej ve velké litinové pánvi nebo holandské troubě na 350°F. Použijte teploměr - regulace teploty je pro křupavé kuře klíčové.

   💡 Pro Tip: Olej by měl být dostatečně hluboký, aby se dostal do poloviny kuřecích kousků.
5. 5

   Vyjměte kuře z podmáslí, nechte přebytečné odkapávat, Vybagrujte každý kus důkladně v ochucené mouky, lisování, aby přilnul Nechte odpočívat na stojanu po dobu 5 minut - to pomáhá potahovací tyčinka.

6. 6

   Opatrně přidejte kuřecí maso do horkého oleje (netlačte pánev).Smažte 6-7 minut na každou stranu, dokud tmavě zlatohnědá a vnitřní teplota nedosáhne 165°F.Upravte teplo, abyste udrželi teplotu oleje.

7. 7

   Zatímco kuřecí hranolky, udělat pikantní máslo: Smíchejte rozpuštěné máslo se zbývající 1 lžíce kajenského pepře (nebo více pro extra teplo).

8. 8

   Jakmile je kuře hotové, přeneste do drátěného stojanu a ihned velkoryse potřete pikantním kajenským máslem na obou stranách Máslo by mělo při kontaktu prskat.

   💡 Pro Tip: Tento krok vytváří charakteristickou chuť horkého kuřete Nashville a krásný červený povlak.
9. 9

   Opečeme buchty na zbývajícím oleji nebo na pánvi dozlatova Sestavte sendviče: dno housky, comeback omáčka, pálivé kuře, okurkové chipsy, další omáčka, top houska Podávejte ihned s okurkami navíc!