Τραγανό σάντουιτς Nashville Hot Chicken με τουρσί και σάλτσα επιστροφής

Ingredients

• 4 whole στήθη κοτόπου , κοπανισμένο σε ομοιόμορ
• 2 cups βουτυρόγαλα
• 2 cups αλεύρι για όλε
• 2 tablespoons πιπέρι καγιέν , διαιρεμένος
• 1 tablespoon πάπρικα
• 1 tablespoon σκόνη σκόρδου
• 1 tablespoon καστανή ζάχαρ
• 2 teaspoons αλάτι
• 1 teaspoon μαύρο πιπέρι
• 4 cups φυτικό έλαιο , για τηγάνισμα
• 4 tablespoons ανάλατο β , λιωμένο
• 4 whole ψωμάκια μπριός
• 1 cup τσιπς τουρσί
• 1/2 cup μαγιονέζα
• 2 tablespoons κέτσαπ
• 1 tablespoon καυτερή σάλτσ

Nutrition Facts

Instructions

1. 1

   Μαρινάρετε το κοτόπουλο σε βουτυρόγαλα για τουλάχιστον 2 ώρες ή όλη τη νύχτα στο ψυγείο Αυτό μαλακώνε

2. 2

   Κάντε σάλτσα επιστροφής: Ανακατέψτε τη μαγιονέζα, την κέτσαπ και την καυτερή σάλτσα Στο ψυγείο μέχρι να

3. 3

   Σε ένα ρηχό πιάτο, συνδυάστε αλεύρι, 1 κουταλιά της σούπας καγιέν, πάπρικα, σκόνη σκόρδου, καστανή ζάχαρη, αλ

4. 4

   Ζεσταίνουμε λάδι σε μεγάλο τηγάνι από χυτοσίδηρο ή ολλανδικό φούρνο στους 350° Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο - ο έ

   💡 Pro Tip: Το λάδι πρέπει να είναι αρκετά βαθύ ώστε να ανέβει στα μισά των κομματιών κοτόπουλου.
5. 5

   Αφαιρέστε το κοτόπουλο από το βουτυρόγαλα, αφήνοντας την περίσσεια να στάξει Βυθοκόρηση κάθε κομματιού κ

6. 6

   Προσθέστε προσεκτικά κοτόπουλο σε καυτό λάδι (μην συνωστίζετε το τηγάνι τηγανίστε για 6-7 λεπτά ανά

7. 7

   Ενώ τηγανιτές πατάτες κοτόπουλου, φτιάξτε το πικάντικο βούτυρο: Ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο μ

8. 8

   Μόλις γίνει το κοτόπουλο, μεταφέρουμε σε σχάρα και αμέσως αλείφουμε γενναιόδωρα με το πικάντικο βούτυρο κα

   💡 Pro Tip: Αυτό το βήμα δημιουργεί αυτή τη χαρακτηριστική γεύση ζεστού κοτόπουλου Nashville και την όμορφη κόκκινη επίστρωση.
9. 9

   Ψωμάκια τοστ στο υπόλοιπο λάδι ή σε τηγάνι μέχρι να ροδίσουν Συναρμολογήστε σάντουιτς: πάτος τσουρεκιού, σάλτσα επιστροφ