Aito Meksikon katutacos Cilantro Lime Creman kanssa
Tuo Meksikon eloisat maut keittiöösi näillä aidoilla katutacoilla, joissa on täydellisesti maustettu carne asada, tuore pico de gallo ja kirpeä korianterilimetin crema. Nämä tacot tarjoillaan lämpimillä maissitortilloilla aivan kuten tacokärryistä löytyisi Mexico Citystä. Nopea, maukas ja aivan herkullinen.
Ingredients
Nutrition Facts
Instructions
-
1
Mausta kylkipihvi kuminalla, chilijauheella, suolalla ja mustapippurilla.Anna istua huoneenlämmössä 15 minuuttia.
-
2
Kun liha lepää, tee korianterikalkkikreema sekoittamalla smetanaa, pilkottua korianteria ja limettimehua pienessä kulhossa. Jäähdytä, kunnes olet valmis tarjoiluun.
-
3
Valmistele pico de gallo yhdistämällä kuutioitu sipuli, tomaatit, jalapeno, jäljellä oleva korianteri ja ripaus suolaa Sekoita hyvin ja laita sivuun.
💡 Pro Tip: Anna pico de gallon istua 10 minuuttia, jotta maut sulautuvat yhteen. -
4
Kuumenna valurautainen pannu tai grillipannu korkealla lämmöllä. Keitä maustettua kylkipihviä 3-4 minuuttia per puoli keskiharveksi tai haluttaessa pidempään. Poista ja anna levätä 5 minuuttia.
-
5
Lihan lepääessä lämmitä maissitortilloja samalla pannulla noin 30 sekuntia puolta kohti, kunnes ne ovat taipuisia ja kevyesti hiiltyneitä.
-
6
Viipaloi levätty pihvi viljaa vasten ohuiksi kaistaleiksi.Kohottele tacoja asettamalla lihaa lämpimille tortilloille, täytteenä pico de gallo, koriantrokalkkikrema ja ylimääräinen tuore korianteri.
👨🍳 Chef's Tips
Maksimaalista makua varten marinoi pihvi 2-4 tuntia ennen kypsennystä Voit myös käyttää hamepihviä kylkipihvin sijaan. Viipaloi liha aina jyvää vasten hellimpiin puremiin. Kaksinkertaista tortillat aitoa katutaco-tyyliä varten tai käytä yksi tortilla, jos haluat. Lisää purista tuoretta limettimehua koottujen tacojen päälle lisäkirkkauden vuoksi.
🔄 Substitutions
Kanan reidet voivat korvata kylkipihvin budjettiystävälliseksi vaihtoehdoksi.Kreikkalainen jogurtti toimii hyvin smetanan sijaan kevyempään cremaan.Jos et löydä tuoreita jalapenjoja, käytä purkitettuja vihreitä chilejä tai jätä pois miedompaan versioon Jauhotortilloja voi käyttää maissin sijasta, jos haluat, vaikka maissi on perinteisempää.
📦 Storage
Säilytä kypsennettyä pihviä, pico de galloa ja cremaa erikseen ilmatiiviissä astioissa jopa 3 päivän ajan. Lämmitä lihaa varovasti pannulla tai mikroaaltouunissa Lämpimät tortillat tuoreena, kun ne ovat valmiita tarjoiluun. Kootut tacot syödään parhaiten välittömästi, mutta komponentit voidaan valmistaa eteenpäin helpoilla arki-illa-aterioilla.
