Αυθεντικά μεξικάνικα τάκος δρόμου με Cilantro Lime Crema
Φέρτε τις ζωντανές γεύσεις του Μεξικού στην κουζίνα σας με αυτά τα αυθεντικά τάκος του δρόμου που διαθέτουν τέλεια καρυκευμένη ασάντα carne, φρέσκο pico de gallo και μια πικάντικη κρέμα από κόλιανδρο λάιμ Α
Ingredients
Nutrition Facts
Instructions
-
1
Αλατοπιπερώνουμε την πλευρική μπριζόλα με κύμινο, σκόνη τσίλι, αλάτι και μαύρο πιπέρι Αφήνουμε να καθίσει σε θερμοκρ
-
2
Όσο ξεκουράζεται το κρέας, φτιάχνουμε την κρέμα από κόλιανδρο λάιμ ανακατεύοντας σε ένα μικρό μπολ την ξινή κρέμα, τον ψιλ
-
3
Ετοιμάστε το πίκο ντε γκάλο συνδυάζοντας κρεμμύδι κομμένο σε κύβους, ντομάτες, χαλαπένιο, υπόλοιπο κόλιανδρο, και μια πρέζα
💡 Pro Tip: Αφήνουμε το pico de gallo να καθίσει για 10 λεπτά για να ενωθούν οι γεύσεις. -
4
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο ή ένα τηγάνι σχάρας σε δυνατή φωτιά Μαγειρεύουμε την καρυκευμένη μπριζόλ
-
5
Όσο το κρέας ξεκουράζεται, ζεσταίνουμε τις τορτίγιες καλαμποκιού στο ίδιο τηγάνι για περίπου 30 δευτερόλεπτα ανά π
-
6
Κόψτε σε φέτες την υπόλοιπη μπριζόλα πάνω στους κόκκους σε λεπτές λωρίδες Συναρμολογήστε τάκος τοποθετώντας κρέας σ
👨🍳 Chef's Tips
Για μέγιστη γεύση, μαρινάρετε τη μπριζόλα για 2-4 ώρες πριν το μαγείρεμα Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μπριζόλα φούστας αντί για μπριζόλα πλευράς Πάντα να κόβετε το κρέας σε φέτες ενάντια
🔄 Substitutions
Οι μηροί κοτόπουλου μπορούν να αντικαταστήσουν την μπριζόλα πλευρών για μια οικονομική επιλογή Το ελληνικό γιαούρτι λειτουργεί καλά αντί για ξινή κρέμα για μια ελαφρύτερη κρέμα Εάν δεν μπορείτε να βρεί
📦 Storage
Αποθηκεύστε τη μαγειρεμένη μπριζόλα, το pico de gallo και την κρέμα ξεχωριστά σε αεροστεγή δοχεία για έως και 3 ημέρες Ζεστάνετε το κρέας απαλά σε τηγάνι ή φούρνο μικροκυμάτων Ζεστές τορτίγιες φρέσκες
