Middelhavsgresk salat med oreganositrondressing og feta
Denne livlige middelhavssalaten fanger de friske smakene fra Hellas med sprø agurker, saftige tomater, salt Kalamata-oliven, kremet fetaost og en lys sitron-oregano vinaigrette. Ingen salat her - bare rene, enkle ingredienser som skinner. Perfekt som tilbehør eller lett lunsj på varme dager.
Ingredients
Nutrition Facts
Instructions
-
1
I en stor bolle kombinerer du tomatbåter, agurk, rødløk og paprikaringer.
-
2
Tilsett Kalamata oliven i bollen.
💡 Pro Tip: For autentisk gresk smak, ikke erstatt vanlige svarte oliven - Kalamatas saltsmak er avgjørende. -
3
I en liten bolle visp sammen olivenolje, sitronsaft, oregano, hakket hvitløk, salt og pepper til den er emulgert.
-
4
Hell dressing over grønnsaker og vend forsiktig for å kombinere La sitte i 5-10 minutter for å la smaker smelte sammen.
-
5
Topp salat med fetaost - legg enten hele blokken på toppen (tradisjonell stil) eller bryt inn i store biter over salaten.
-
6
Serveres umiddelbart, eller sett i kjøleskap i opptil 2 timer Gi en forsiktig kast før servering.
👨🍳 Chef's Tips
Bruk de modneste tomatene du kan finne - de er stjernen i denne salaten Engelske agurker fungerer utmerket og har færre frø Hvis rødløk er for skarp, bløtlegg løk i skiver i kaldt vann i 10 minutter først, og tøm deretter Fersk oregano kan erstatte tørket - bruk 2 ss Denne salaten har faktisk godt av å sitte i 30 minutter for å la smaker utvikle seg.
🔄 Substitutions
Kirsebær- eller druetomater fungerer bra, bare halver dem. Persiske agurker kan erstatte vanlige agurker. Gul eller oransje paprika gir fargevariasjon. Tilsett kikerter eller hvite bønner for ekstra protein og for å gjøre det mer mettende. Geitost kan erstatte feta om nødvendig, selv om smaken vil være annerledes.
📦 Storage
Gresk salat spises best fersk men kan oppbevares i kjøleskap i opptil 1 døgn Grønnsakene vil slippe vann og bli mykere Til måltidspreparat oppbevares dressing separat og tilsettes rett før servering Må ikke fryses Feta kan oppbevares separat dersom du ønsker å beholde salatrester i 2 døgn.