Insalata Greca Mediterranea con Condimento al Limone Origano e Feta
Questa vivace insalata mediterranea cattura i sapori freschi della Grecia con cetrioli croccanti, pomodori succosi, olive Kalamata lucenti, formaggio feta cremoso e una brillante vinaigrette al limone-origano. Nessuna lattuga qui: solo ingredienti puri e semplici che brillano Perfetti come contorno o pranzo leggero nelle giornate calde.
Ingredients
Nutrition Facts
Instructions
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1
In una ciotola capiente, unire spicchi di pomodoro, cetriolo, cipolla rossa e anelli di peperone.
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2
Aggiungere le olive Kalamata alla ciotola.
💡 Pro Tip: Per l'autentico sapore greco, non sostituire le normali olive nere: il gusto salato di Kalamata è essenziale. -
3
In una piccola ciotola, sbattere insieme olio d'oliva, succo di limone, origano, aglio tritato, sale e pepe fino a emulsionamento.
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4
Versare condimento sopra le verdure e delicatamente mescolare per unire Lasciare riposare per 5-10 minuti per consentire sapori di fondere.
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5
Insalata superiore con formaggio feta: posiziona l'intero blocco sopra (stile tradizionale) o rompi in pezzi grandi sopra l'insalata.
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6
Servire immediatamente, o refrigerare fino a 2 ore, Eseguire un leggero lancio prima di servire.
👨🍳 Chef's Tips
Usa i pomodori più maturi che puoi trovare: sono la stella di questa insalata. I cetrioli inglesi funzionano alla grande e hanno meno semi. Se la cipolla rossa è troppo tagliente, immergi prima le cipolle affettate in acqua fredda per 10 minuti, quindi scola L'origano fresco può sostituire quello essiccato: usa 2 cucchiai. Questa insalata in realtà trae vantaggio dal sedersi per 30 minuti per far sviluppare i sapori.
🔄 Substitutions
I pomodorini o quelli d'uva funzionano bene, basta dimezzarli I cetrioli persiani possono sostituire i cetrioli normali I peperoni gialli o arancioni aggiungono variazione di colore Aggiungi ceci o fagioli bianchi per proteine extra e per renderlo più saziante Il formaggio di capra può sostituire la feta se necessario, anche se il sapore sarà diverso.
📦 Storage
L'insalata greca è meglio mangiata fresca ma può essere conservata in frigorifero fino a 1 giorno Le verdure rilasceranno acqua e diventeranno più morbide Per la preparazione del pasto, conservare il condimento separatamente e aggiungere appena prima di servire Non congelare La feta può essere conservata separatamente se si desidera conservare l'insalata avanzata per 2 giorni.