오레가노 레몬 드레싱과 페타를 곁들인 지중해 그리스 샐러드
이 활기찬 지중해식 샐러드는 아삭아삭한 오이,육즙이 풍부한 토마토,염도 많은 칼라마타 올리브,크림 같은 페타 치즈,밝은 레몬-오레가노 비네그레트로 그리스의 신선한 맛을 담아냅니다. 이곳에서는 상추를 먹지 않습니다. 그저 순수하고 단순한 재료가 빛을 발하며 따뜻한 날에는 반찬이나 가벼운 점심 식사로도 안성맞춤입니다.
Ingredients
Nutrition Facts
Instructions
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1
큰 그릇에 토마토 웨지, 오이, 적양파, 피망 링을 섞습니다.
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2
그릇에 칼라마타 올리브를 넣습니다.
💡 Pro Tip: 정통 그리스 풍미를 위해서는 일반 블랙 올리브를 대체하지 마십시오. 칼라마타의 짠 맛은 필수적입니다. -
3
작은 그릇에 올리브 오일, 레몬즙, 오레가노, 다진 마늘, 소금, 후추를 유화될 때까지 섞습니다.
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4
야채 위에 드레싱을 붓고 부드럽게 던져서 결합하십시오. 맛이 섞일 수 있도록 5-10 분 동안 앉으십시오.
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5
페타 치즈가 들어간 최고 샐러드 - 전체 블록을 위에 놓거나 (전통 스타일) 샐러드 위에 큰 덩어리로 나눕니다.
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6
즉시 서빙하거나, 최대 2 시간 동안 냉장 보관하십시오. 서빙하기 전에 부드럽게 던지십시오.
👨🍳 Chef's Tips
당신이 찾을 수있는 가장 잘 익은 토마토를 사용하십시오 - 그들은이 샐러드의 스타입니다. 영국 오이는 훌륭하게 작동하며 씨앗이 적습니다. 붉은 양파가 너무 날카로운 경우 얇게 썬 양파를 차가운 물에 먼저 10 분 동안 담근 다음 물기를 빼십시오. 신선한 오레가노는 말린 것을 대체 할 수 있습니다 - 2 큰술을 사용하십시오. 이 샐러드는 실제로 30 분 동안 앉아있어 풍미가 발전하는 것이 좋습니다.
🔄 Substitutions
체리 또는 포도 토마토는 잘 작동하고,그냥 반으로 줄입니다. 페르시아 오이는 일반 오이를 대체 할 수 있습니다. 노란색 또는 주황색 피망은 색상 변화를 추가합니다. 여분의 단백질을 위해 병아리 콩이나 흰 콩을 추가하고 더 많은 채우기를 만들기 위해. 필요한 경우 염소 치즈는 페타를 대신 할 수 있지만 맛은 다를 것입니다.
📦 Storage
그리스 샐러드는 신선하게 먹는 것이 가장 좋지만 냉장고에 최대 1 일 동안 보관할 수 있습니다. 야채는 물을 방출하고 부드러워집니다. 식사 준비를 위해 드레싱을 별도로 보관하고 서빙 직전에 추가하십시오. 얼지 마십시오. 남은 샐러드를 2 일 동안 보관하려면 페타를 별도로 보관할 수 있습니다.