Romige Toscaanse Kip met één pot en zongedroogde tomaten en spinazie
Dit romige eenpanswonder is voorzien van malse kipfilets in een rijke Parmezaanse roomsaus met zongedroogde tomaten, verse spinazie en Italiaanse kruiden. Alles wordt in één koekenpan gekookt voor gemakkelijke schoonmaak, waardoor het perfect is voor drukke doordeweekse avonden wanneer u thuis Italiaans eten van restaurantkwaliteit wilt.
Ingredients
Nutrition Facts
Instructions
-
1
Breng kipfilets op smaak met zout, peper en Italiaanse kruiden aan beide kanten.
-
2
Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur Voeg kip toe en kook 5-6 minuten per kant goudbruin en gaar (interne temperatuur 165 °F) Verwijder kip en zet opzij.
💡 Pro Tip: Beweeg de kip niet te veel - laat hem een mooie gouden korst ontwikkelen. -
3
Voeg in dezelfde koekenpan gehakte knoflook toe en kook gedurende 30 seconden tot het geurig is Laat het niet branden.
-
4
Voeg zware room, kippenbouillon, Parmezaanse kaas, zongedroogde tomaten en rode pepervlokken toe. Klop om te combineren en breng zachtjes aan het sudderen.
-
5
Zet het vuur laag tot middellaag en laat 3-4 minuten sudderen, af en toe roeren, totdat de saus iets dikker wordt.
-
6
Voeg verse spinazie toe en roer tot het verwelkt is, ongeveer 2 minuten.
-
7
Kip terug in de koekenpan, saus over de bovenkant lepelen 2-3 minuten sudderen om door te warmen en smaken te laten samensmelten Serveer direct over pasta, rijst, of met knapperig brood.
👨🍳 Chef's Tips
Voor extra smaak, gebruik olie-verpakte zon-gedroogde tomaten en voeg een eetlepel van de olie aan de pan U kunt zware room vervangen door half-en-half voor een lichtere versie, hoewel de saus zal niet zo dik Verse basilicum toegevoegd aan het einde verheft dit gerecht prachtig Serveer over engel haar pasta, courgette noedels, of gepureerde bloemkool.
🔄 Substitutions
Kippendijen werken geweldig in plaats van borsten en blijven nog malser Verwissel spinazie voor boerenkool of snijbiet Gebruik gruyere of mozzarella als je geen Parmezaanse kaas hebt Gebruik voor zuivelvrije kokosroom en edelgist in plaats van zuivelproducten.
📦 Storage
Bewaren in een luchtdichte verpakking in de koelkast tot 3 dagen De saus kan dikker worden als het koud is - voeg een scheutje room of bouillon toe bij het opwarmen Op laag vuur zachtjes op de kookplaat opwarmen, af en toe roeren Niet aanbevolen voor invriezen, omdat roomsauzen kunnen scheiden.
