धूप में सुखाए गए टमाटर और पालक के साथ एक-पॉट मलाईदार टस्कन चिकन
यह मलाईदार एक-पॉट आश्चर्य सूर्य-सूखे टमाटर, ताजा पालक, और इतालवी जड़ी बूटियों के साथ एक समृद्ध परमेसन क्रीम सॉस में निविदा चिकन स्तन पेश करता है सब कुछ आसान सफाई के लिए एक कड़ाही में पकता है, जब आप रेस्तरां-गुणवत्ता वाले इतालवी भोजन चाहते हैं तो व्यस्त सप्ताहांत के लिए एकदम सही है घर पर।
Ingredients
Nutrition Facts
Instructions
-
1
चिकन ब्रेस्ट को दोनों तरफ नमक, काली मिर्च और इटालियन मसाला डालें।
-
2
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें चिकन जोड़ें और सुनहरा भूरा होने तक प्रति पक्ष ५-६ मिनट के लिए पकाएं और (आंतरिक अस्थायी १६५ डिग्री फारेनहाइट) के माध्यम से पकाया जाता है चिकन निकालें और एक तरफ सेट करें।
💡 Pro Tip: चिकन को बहुत अधिक इधर-उधर न घुमाएं - इसे एक अच्छी सुनहरी परत विकसित करने दें। -
3
उसी कड़ाही में कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और सुगंधित होने तक 30 सेकंड तक पकाएं। इसे जलने न दें।
-
4
भारी क्रीम, चिकन शोरबा, परमेसन चीज़, धूप में सुखाए हुए टमाटर और लाल मिर्च के टुकड़े डालें। मिलाने के लिए फेंटें और हल्का उबाल लें।
-
5
आंच को मध्यम-धीमी कर दें और 3-4 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि सॉस थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।
-
6
ताजा पालक डालें और लगभग 2 मिनट तक मुरझाने तक हिलाएँ।
-
7
चिकन को कड़ाही में लौटाएं, ऊपर से सॉस चम्मच से डालें। गर्म करने के लिए 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं और स्वाद को घुलने दें। पास्ता, चावल या क्रस्टी ब्रेड के साथ तुरंत परोसें।
👨🍳 Chef's Tips
अतिरिक्त स्वाद के लिए, तेल से भरे धूप में सूखे टमाटर का उपयोग करें और पैन में तेल का एक बड़ा चमचा जोड़ें आप हल्के संस्करण के लिए आधा-आधा भारी क्रीम के साथ स्थानापन्न कर सकते हैं, हालांकि सॉस उतना मोटा नहीं होगा अंत में जोड़ा गया ताजा तुलसी इस पकवान को खूबसूरती से ऊपर उठाता है परी बाल पास्ता, तोरी नूडल्स, या मैश किए हुए फूलगोभी पर परोसें।
🔄 Substitutions
चिकन जांघों स्तन के बजाय महान काम करते हैं और और भी अधिक निविदा रहते हैं काले या स्विस चार्ड के लिए पालक स्वैप करें यदि आपके पास परमेसन नहीं है तो ग्रुयेर या मोज़ेरेला का उपयोग करें डेयरी मुक्त के लिए, डेयरी उत्पादों के बजाय नारियल क्रीम और पोषण खमीर का उपयोग करें।
📦 Storage
रेफ्रिजरेटर में ३ दिनों तक एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें सॉस ठंडा होने पर गाढ़ा हो सकता है - दोबारा गरम करते समय क्रीम या शोरबा का एक छींटा जोड़ें कम गर्मी पर स्टोवटॉप पर धीरे से गरम करें, कभी-कभी सरगर्मी के लिए क्रीम सॉस अलग हो सकता है ठंड के लिए अनुशंसित नहीं है।
