Едносаксийно кремообразно тосканско пиле със сушени домати и спанак
Това кремообразно чудо в една тенджера включва крехки пилешки гърди в богат пармезанов крем сос със сушени домати, пресен спанак и италиански билки Всичко се готви в един тиган за лесно почистване, което го прави идеален за натоварени делнични вечери, когато искате ресторант- качество италианска храна у дома.
Ingredients
Nutrition Facts
Instructions
-
1
Подправете пилешките гърди със сол, черен пипер и италианска подправка от двете страни.
-
2
Загрейте зехтина в голям тиган на средно силен огън, Добавете пиле и гответе за 5-6 минути на страна, докато стане златисто кафяво и се сготви до (вътрешна температура 165°F).Извадете пилето и го оставете настрана.
💡 Pro Tip: Не местете пилето твърде много - нека развие хубава златна коричка. -
3
В същия тиган добавете смлян чесън и гответе 30 секунди, докато се ухае. не го оставяйте да изгори.
-
4
Добавете тежка сметана, пилешки бульон, пармезан, сушени домати, и люспи от червен пипер, Разбийте, за да се комбинират и да доведе до нежно къкри.
-
5
Намалете котлона до средно слаб и оставете да къкри за 3-4 минути, като разбърквате от време на време, докато сосът леко се сгъсти.
-
6
Добавете пресен спанак и разбъркайте, докато изсъхне, около 2 минути.
-
7
Върнете пилето в тигана, като отгоре намажете със сос. Задушете за 2-3 минути, за да загреете и оставете вкусовете да се смесят. Сервирайте веднага върху паста, ориз или с хрупкав хляб.
👨🍳 Chef's Tips
За допълнителен вкус използвайте опаковани с олио сушени домати и добавете супена лъжица олио в тигана Можете да замените тежката сметана с половин и половина за по-лек вариант, въпреки че сосът няма да е толкова гъст. пресен босилек, добавен в края, красиво издига това ястие. Сервирайте върху паста от ангелска коса, юфка от тиквички или пюре от карфиол.
🔄 Substitutions
Пилешките бутчета работят чудесно вместо гърди и остават още по-нежни. разменете спанака с къдраво зеле или манголд от Швейцария. използвайте груйере или моцарела, ако нямате пармезан. За без млечни продукти използвайте кокосова сметана и хранителна мая вместо млечни продукти.
📦 Storage
Съхранявайте в херметически затворен съд в хладилника до 3 дни Сосът може да се сгъсти, когато е студен - добавете капка сметана или бульон при претопляне Загрейте внимателно котлона на слаб огън, като разбърквате от време на време Не се препоръчва за замразяване, тъй като сметановите сосове могат да се отделят.
