Sarımsak Naanlı Kremalı Hint Tereyağlı Tavuk (Murg Makhani)

Ingredients

• 2 pounds tavuk butları , kemiksiz, derisiz, parçalar halinde kesilmiş
• 1 cup sade yoğurt
• 3 tablespoons tereyağı
• 2 tablespoons bitkisel yağ
• 1 large soğan , i̇nce doğranmış
• 6 cloves sarımsak , kıyılmış
• 1 tablespoon taze zencefil , rendelenmiş
• 2 tablespoons garam masala
• 1 tablespoon öğütülmüş kimyon
• 1 tablespoon öğütülmüş kişniş
• 1 teaspoon zerdeçal
• 1 teaspoon acı biber
• 1 can ezilmiş domates , 28 oz
• 1 cup ağır krem
• 2 tablespoons salça
• 1 teaspoon tuz
• 1/4 cup taze kişniş , doğranmış

Nutrition Facts

Instructions

1. 1

   Tavuk parçalarını yoğurt, 1 çay kaşığı garam masala ve tuzda en az 20 dakika veya buzdolabında gece boyunca marine edin.

   💡 Pro Tip: Gecelik marinasyon tavuğu inanılmaz derecede yumuşak ve lezzetli hale getirir.
2. 2

   Büyük bir tavada yağı orta-yüksek ateşte ısıtın.Marine edilmiş tavuğu ekleyin ve her tarafı kızarana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin. Çıkarın ve bir kenara koyun.

3. 3

   Aynı tavada tereyağını eritin.Kıyılmış soğanı ekleyin ve altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 6-7 dakika pişirin.Sarımsak ve zencefil ekleyin, kokusu çıkana kadar 1 dakika pişirin.

4. 4

   Kalan garam masala, kimyon, kişniş, zerdeçal ve kırmızı biber ekleyin. Baharatları kızartmak için 30 saniye karıştırın.

5. 5

   Ezilmiş domates ve salçayı ekleyin.15 dakika, ara sıra karıştırarak, sos koyulaşıp biraz koyulaşana kadar pişirin.

6. 6

   Sosu daldırma blender kullanarak pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın veya dikkatlice bir blendere aktarın. Tavaya dönün.

   💡 Pro Tip: Harmanlama, o imza restoran-pürüzsüz dokuyu yaratır.
7. 7

   Ağır kremada karıştırın ve tavuğu tavaya geri koyun. Tavuk iyice pişene kadar 10-12 dakika pişirin. Taze kişnişle süsleyin.